水炊きを美味しく食べる〜取り寄せグルメで高級鍋に!〜

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まずは食品基礎知識。

まず最初に、わたしは幼い頃は、あまりお店のラーメンが好きではありませんでした。それは、スープが美味しくても麺が硬かったりなど、完璧に良いと思えるモノがなかったからだと思います。しかし、最近はお店のもので美味しいと思うモノも増えてきたので、昔よりもお店に行って食べる機会が増えてきました。
その中で、自分が美味しいと思うラーメンとは、どういったものなのかが何となく分かってきた様な気がします。それは、まずはスープが美味しい事だと思います。スープが美味しかったりすると、ついスープまで飲んでしまう事もあります。そして、次に麺の固さが丁度良い事だと思います。これは、硬すぎても噛みにくいし、柔らかすぎても美味しいと感じないためです。それから、わたしはチャーシューが好きなので、このチャーシューの味にはこだわります。個人的には、これは濃い方が好きですが、あまり濃いものは好きではありません。最後に何よりも大切なのは、お店の人の雰囲気が良い事だと思います。

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